来山西大同玩,这四款美食不要错过,你知道

郑华国 http://www.yunweituan.com/jkdh/m/
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大同是山西省地级市，是中国晋冀蒙交界地区中心城市之一，地处中国华北地区、山西北部，是山西省省域副中心城市，历代兵家必争之地，有“北方锁钥”之称，以上就是城市的简介。#山西#下面给大家介绍来山西大同玩，这四款美食不要错过，你知道哪几种！，不知道的小伙伴可以看一看大同刀削面大同刀削面是山西省大同市的一道传统小吃，为什么大同的刀削面独具一格呢，因为刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例要求准确，如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。其次是色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口苦荞凉粉苦荞凉粉又叫灵丘凉粉，是山西省大同市灵丘县的传统风味名特产。有将近几百年的历史了，主要成分以苦荞麦面为主，面饼为黄绿色，口感清爽有很好的下火解毒的功效，然后切成丝状，其独特之处在于灵丘的汤，没有能够比得过得，配以灵丘豆腐干，那才叫一绝！灵丘莜麦面灵丘莜麦面，莜麦是一年生草本植物，山西灵丘气候寒冷，很适合种植莜麦，所以本地人就经常做这个吃，莜面的吃法花样非常多，但是莜面性寒，必须经过“三熟”，方可进食。1熟是将莜麦炒熟，和成面，2熟是将莜面用开水泼熟，3熟就是做成各种花样蒸熟，不过怎么样吃都是香味扑鼻，美不可言。应州牛腰应州牛腰是山西应县传统特色小吃，起源于清代中期的应县美食，颜色犹如咖啡色，松软甜润，是将白面和糖稀和起来，捏成小饼，放入炸麻花的油锅里炸制，味道甜润，越嚼越香，而且颜色很象煮熟的牛腰，应州牛腰因此得名。其当成零食吃很有韵味。以上就介绍到这了，有什么不同看法的小伙伴都可以留言，以上的排名不分前后，素材均来源于网络，感谢大家的观看。

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